5月から12月の間は北海道の海の幸、濃厚でクリーミーな釧路仙鳳趾産の牡蠣を生、蒸し、天ぷらでお召し上がり頂けます。ぷりぷりで大きな牡蠣を新鮮な状態でご提供できますので是非一度味わってみてください。
鮮魚は季節に合わせた旬の食材を厳選し、刺身や焼き物、煮付け、時にはしゃぶしゃぶなど様々な調理方法で楽しめます。
肉料理も充実していて、こだわりの低温調理で柔らかくジューシーに仕上げています。お肉本来の味わいと芳醇な香りが広がります。新鮮な白レバーや季節によりジビエもご提供致します。